มืด

General Tso's Chicken | Basics with Babish

Binging with Babish
ติดตาม
มุมมอง 2 911 671
99% 88 036 854

General Tso's can be more than the saccharine, gloopy sauce soaked into flabby, over-breaded chicken to which we've become accustomed. With just a little technique and a little love, the 45-minute wait for this takeout mainstay can be better spent making it yourself.
Adapted from Serious Eats: www.seriouseats.com/recipes/2014/04/the-best-general-tsos-chicken-food-lab-chinese-recipe.html
Ingredients & Shopping List
For the chicken and marinade:
2 egg whites
3 Tbsp dark soy sauce
3 Tbsp Chinese cooking wine
3 Tbsp vodka
1/4 tsp baking soda
3 Tbsp cornstarch
1 1/2 lbs boneless, skinless chicken thighs
For the breading:
1 cup all purpose flour
1 cup cornstarch
1 tsp baking powder
1 tsp salt
3 Tbsp reserved marinade
For the sauce:
4 Tbsp dark soy sauce
4 Tbsp Chinese cooking wine
3 Tbsp rice wine vinegar
4 Tbsp chicken stock
1/4 cup sugar
1 tsp roasted sesame oil
1 Tbsp cornstarch
6 scallions
4 cloves garlic
2 inch piece of ginger
6-12 arbol chiles (optional)
Special equipment:
Large pot deep enough for frying

บันเทิง

เผยแพร่เมื่อ

 

18 ก.ค. 2019

แชร์:

แชร์:

ดาวน์โหลด:

โหลดลิงค์.....

เพิ่มลงใน:

เพลย์ลิสต์ของฉัน
ดูภายหลัง
ความคิดเห็น 3 827
Binging with Babish
Binging with Babish 2 หลายเดือนก่อน
I'm on Hot Ones! Go check it out! thvid.net/video/%E0%B8%A7%E0%B8%B5%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B9%82%E0%B8%AD-dQ80ui7zur4.html
Nyan Cat
Nyan Cat หลายเดือนก่อน
I find it a crime punishable with jail time if you eat General Tso's chicken without fried rice.
Niubility
Niubility 2 หลายเดือนก่อน
You need a larger saucepan for stir-fry's... 4:08 and this is why we cook with woks!
Konnor Bailey
Konnor Bailey 2 หลายเดือนก่อน
Can you do a collaboration with good mythical morning
Sir Douglas Howel, 5th Seat
Sir Douglas Howel, 5th Seat 2 หลายเดือนก่อน
instead of alcohol you could use anything tart/sugary.. pineapple juice, grape juice, almond extract,white grape juice... grats on the recovery bro.
fallinangels _
fallinangels _ 2 หลายเดือนก่อน
Could I sub out the alcohol? I have a recovering alcoholic in my home. What would I use?
Kami Kuru
Kami Kuru ชั่วโมงที่ผ่านมา
Lol you don't salt white rice
betotrono
betotrono 3 ชั่วโมงที่ผ่านมา
damn that's a fuckton of cornstarch
Nihal Aulakh
Nihal Aulakh 6 ชั่วโมงที่ผ่านมา
Is it General Tso or General Tao? I work at a Chinese restaurant and it’s General Tao there and the owners are Chinese....... I’m just confused..... which is it?
BagelsGamingOnline
BagelsGamingOnline 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา
Babish, did you just suggest box rice? Please not be instant
Kayo Law
Kayo Law วันที่ผ่านมา
Forgot msg
Lias
Lias วันที่ผ่านมา
Big saucepan (sauce-pan) Small saucepan (Saucepn)
ismail abdelazim
ismail abdelazim 2 วันที่ผ่านมา
Babish big fan but question, is there an alternative for alcohole in cooking I am a muslim so alcohole and pig meat is forbidden for me
Michael Sorge
Michael Sorge 3 วันที่ผ่านมา
Amazing watch.
IGGS 🇬🇭
IGGS 🇬🇭 3 วันที่ผ่านมา
You put the salt on the rice after you cook it? Am I the only one that finds it weird?
JesHec GoEs
JesHec GoEs 4 วันที่ผ่านมา
😍
Ephraim Timmerman
Ephraim Timmerman 5 วันที่ผ่านมา
Takes 45min if you happen to have Chinese wine and vodka lying around.
Oh my god Becky
Oh my god Becky 5 วันที่ผ่านมา
His voice is so nice i almost saved his video into my music playlist
Nater Tater
Nater Tater 5 วันที่ผ่านมา
I like Mongolian beef
musicmaker198
musicmaker198 5 วันที่ผ่านมา
what happens to half the reserve marinade? 3 tbs go into the breading but what about the rest of it?
Guillaume Lainey
Guillaume Lainey 5 วันที่ผ่านมา
This is the first recipe I made from the show and it was AWESOME it worked out great
Sean Awa
Sean Awa 5 วันที่ผ่านมา
I made this yesterday and it surprises me that the chicken without the sauce coating tastes like Jollibee's Fried Chicken
Warot K
Warot K 8 วันที่ผ่านมา
I just paused the video and checked comments when you season the rice.....whattttt?🤭🤭🤭😱😱😱
Black Caps
Black Caps 8 วันที่ผ่านมา
The caucacity, to season that white fluffy rice with salt...
box 8 news in the Saturday
box 8 news in the Saturday 9 วันที่ผ่านมา
Why did you set aside half the marinade? This is driving me mad you never went back to what you did with it.
jackieboy
jackieboy 8 วันที่ผ่านมา
he put it in the dry coating for the chicken if you put any type of sauce in with your dry coating it adds all these little nooks and crannies for the sauce to cling to it also makes small bits of really crunchy shell
TC IronBear
TC IronBear 9 วันที่ผ่านมา
How do you make it LESS crunchy. I HATE crunchy General Tso.
Martimus Prime
Martimus Prime 10 วันที่ผ่านมา
I......just can’t go buy all that stuff to make general tso one time.
Nunya Business
Nunya Business 10 วันที่ผ่านมา
Sorry Babish I will continue to just order my General Tso's as takeout and not make it myself, I am not about to start frying chicken while drunk and not wearing any pants, which is when I typically order my takeout.
Surathat Pitaganun
Surathat Pitaganun 10 วันที่ผ่านมา
What is your outro song
Jordan Longhurst
Jordan Longhurst 11 วันที่ผ่านมา
is it just me or am i hearing that song by logics chord progression in the background in the intro
LlamaPower LP
LlamaPower LP 11 วันที่ผ่านมา
Make Ramen from Naruto 🍜
the bruh
the bruh 11 วันที่ผ่านมา
Everytime you slide vegetables off the knife with your finger gives me anxiety
Jordan Kuhn
Jordan Kuhn 7 วันที่ผ่านมา
Or touched a knife lol
Jordan Kuhn
Jordan Kuhn 7 วันที่ผ่านมา
the bruh you have clearly never chopped veggies or cut up meat. Kinda sad tbh
Ted Bear
Ted Bear 11 วันที่ผ่านมา
That looks so fucking good :D
Matthew Oles
Matthew Oles 12 วันที่ผ่านมา
holy shit balls my birthday is Sep 2nd 1987!
loanshark lacrosse
loanshark lacrosse 12 วันที่ผ่านมา
Came out great
Poro
Poro 13 วันที่ผ่านมา
"So?" "Yes, General Tso"
Brian
Brian 13 วันที่ผ่านมา
I'll take the Art of Cooking over yours. Sorry.
ThePresentation010
ThePresentation010 14 วันที่ผ่านมา
Had to skip the intro. I dont give a shit. Just make it.
TheClasssy
TheClasssy 14 วันที่ผ่านมา
Ok big man
Onyx G
Onyx G 17 วันที่ผ่านมา
Can you please do an orange chicken episode?! (It can be Americanized like Panda Express or authentic. I don't mind.)
Ernest Pierce
Ernest Pierce 18 วันที่ผ่านมา
I make a general tso with hoison, water, ginger, garlic, soy sauce, dark soy, rehydrated red pepper flakes, arbol chillies, and pineapple juice for work and put all 20 quarts in a 26 quart vessel.
Lazarus
Lazarus 18 วันที่ผ่านมา
THANK YOU IVE BEEN TRYING TO FIND A RECIPE
Mine Matter
Mine Matter 19 วันที่ผ่านมา
Does anyone else also season their rice ?!?
Erica Silva
Erica Silva 19 วันที่ผ่านมา
I’ve had to watch 4 times and I’m just on the chicken marinade 😂
Rafe Karen
Rafe Karen 19 วันที่ผ่านมา
Mine came out super dark? It was also absurdly salty? Anyone have any thoughts? I also used gluten free flour, but I don't think that made a difference?
Rafe Karen
Rafe Karen 13 วันที่ผ่านมา
@TheClasssy Thanks! I followed the recipe but it was damn near black and salty. Have you tried it?
TheClasssy
TheClasssy 14 วันที่ผ่านมา
Less soy sauce maybe
D1NA
D1NA 20 วันที่ผ่านมา
substitute for the alcohol?
mcdouche2
mcdouche2 20 วันที่ผ่านมา
Too much salt, not enough MSG.
Trent Sharp
Trent Sharp 21 วันที่ผ่านมา
93
KatelyBately
KatelyBately 21 วันที่ผ่านมา
It does seem relatively easy to make but I'm not about all the ingredients required to make this successfully
Max Choi
Max Choi 23 วันที่ผ่านมา
I’m 16... is there a replacement for vodka?
LeChatteNoir
LeChatteNoir 24 วันที่ผ่านมา
I made this recipe tonight and my family loved it, Babish is the plug!
Justin Eltoft
Justin Eltoft 24 วันที่ผ่านมา
Could you please do kung pao chicken, particularly I'm dying to know how pfchangs is able to make it so well
Scott C
Scott C 24 วันที่ผ่านมา
*add to the ever growing list of things to make from Babish*
iFone Fan
iFone Fan 25 วันที่ผ่านมา
I love this show.
Juan Flores
Juan Flores 25 วันที่ผ่านมา
Is store bought funk okay?
Yung Venuz
Yung Venuz 26 วันที่ผ่านมา
*Anyone who doesn't like general tso's chicken is a wuss*
Cheyenne Viola
Cheyenne Viola 26 วันที่ผ่านมา
Orange chicken next?
BasSSick
BasSSick 27 วันที่ผ่านมา
Guy's if you never make another recipe from this chanel, make this one!!! So worth it
Junyoung Kwon
Junyoung Kwon 27 วันที่ผ่านมา
OMG why would you salt the rice?
Royal Collectables
Royal Collectables 28 วันที่ผ่านมา
Hey Babish have you heard of dragon and phoenix dish? Everyone I talk to says it's just sweet and sour chicken and hot and sour pork. But I taste something different in the dish.
JLaP0413
JLaP0413 28 วันที่ผ่านมา
45 minutes to order take out? Nah man, it’s “ok order ready in 10 minute” everyday except New Year’s Eve.
Jacob B
Jacob B 29 วันที่ผ่านมา
The third dish I've now made because of your channel. The best one I've made yet! Thanks for the inspiration, It's really been a blast!
Lokita Besos
Lokita Besos หลายเดือนก่อน
Have you done orange chicken yet?
aserta
aserta หลายเดือนก่อน
Don't particularly get why you have to marinate every food you make. There's such a thing as too much salt...
CashDayYoung
CashDayYoung หลายเดือนก่อน
This took me all day to make
jacey small
jacey small หลายเดือนก่อน
Is there a video of you making Beef and Broccoli?
ต่อไป
PARIS FASHION WEEK (again)
16:10
มุมมอง 1 499 880
1 SPECIAL FORCES SOLDIER vs 5 YOUTUBERS
10:14
มุมมอง 1 452 993
General Tso's Chicken
6:21
มุมมอง 817
General Tso's Tempeh
1:38
มุมมอง 300
How to make General Tso' Chicken
6:20
Easy General Tso’s Chicken
1:15
มุมมอง 780
“How To Make General Tso's Sauce”
1:50
How to Make General Tso's Chicken
7:56
มุมมอง 832
Vegan General Tso's Tofu!
9:26
มุมมอง 92
How to Make General Tso's Chicken
7:42